Brochetas de malvaviscos con sirope de arce

Los panqueques son, de lejos, el alimento superior para el desayuno. Son esponjosos, redondos y tan populares que casi todas las culturas del mundo tienen una versión. Llamémoslos, adorados. Y con cualquier cosa que sea tan universalmente admirada, ¡tuvimos que hacer un malvavisco con ello!

Nuestros malvaviscos de panqueques de arce son cálidos y tostados con matices de jarabe (esa es una palabra, ¿verdad?). Fue una carrera a la cocina para ver cómo se comparaban con una gran pila de panqueques reales y, francamente, nos encantó la combinación. Así que apilamos.

Estos malvaviscos de panqueques son una adición linda para el brunch, un baby shower o como una forma divertida de preparar comidas entre semana. Son increíblemente versátiles.

Tomamos esos lindos mini panqueques congelados y los calentamos, ensartándolos con fruta fresca, algunos malvaviscos y un chorrito de jarabe. ¡Armar los kebabs es tan fácil como comerlos!

RECETA:

Necesitarás:

• 1-2 cajas de malvaviscos de panqueque de arce
• 4-5 docenas de mini panqueques (caseros o congelados) y tostados
• 1 kiwi, cortado en rodajas
• 1 puñado de frambuesas frescas
• 1 puñado de moras
• 1 puñado de fresas, cortadas en gajos
• 1 cucharada de jarabe de arce puro, para rociar
• 12-24 brochetas de madera

Para armar:

1. ¡Tuesta esos mini panqueques! Sigue las instrucciones de la caja, o hazlos desde cero y junta una buena pila.
2. Alternando ingredientes, ensarta un mini panqueque, fruta, un malvavisco, etc. Diviértete aquí, pero recomendamos incluir 2-3 panqueques por brocheta y 1-2 malvaviscos.
3. Usando un soplete de cocina de mano, tuesta ligeramente algunos malvaviscos para un efecto extra.
4. Rocía con jarabe de arce, o sirve jarabe a un lado para mojar.

Listos en minutos, los Kebabs de Malvaviscos se pueden preparar justo antes de servir. Tuesta los malvaviscos para un toque extra pegajoso, ¡y no olvides el jarabe! Recomendamos usar un jarabe de arce de grado A o grado B, que equilibra la dulzura de los malvaviscos y la fruta, pero elige lo que tu corazón desee – la miel, la melaza, el chocolate también son excelentes para rociar.

¡Estos kebabs también se mantendrán frescos durante unos días! Simplemente manténlos cubiertos en un recipiente en el refrigerador y déjalos alcanzar la temperatura ambiente antes de servir.