Cheesecake de calabaza "OMG" sin horno

Si sabes algo de mi madre (Kat, al habla), sabes que siempre llega tarde a todo, aproximadamente una hora tarde, incluso a la cena de Acción de Gracias. Pero si alguna vez has probado la cena de Acción de Gracias de mi madre, entenderás perfectamente que la espera vale la pena. Su postre estrella siempre ha sido un pastel de queso de calabaza sin hornear, uno que se puede preparar en un par de minutos y enfriar en el refrigerador mientras disfrutas de todas las festividades. He tomado el pastel de calabaza de mamá y le he añadido nuestra casera "Ooey Marshmallow Goodness" para un postre ligero y esponjoso.

¡Así que, hagámoslo, Día de Acción de Gracias!

Ingredientes:

• 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
• ¼ taza de azúcar
• ¼ taza de azúcar moreno
• 1 taza de puré de calabaza enlatado
• 1 cucharada de especias de calabaza
• 1 pinta (12 oz) de OMG de vainilla, dividida
• 1 base de tarta de galletas Graham prefabricada (9”)

Instrucciones:

1. En el tazón de una batidora, con el accesorio de pala, añade el queso crema. Bate a velocidad media hasta que esté cremoso y ligero.
2. Agrega el azúcar y el azúcar moreno, continuando batiendo. Una vez mezclado, añade el puré de calabaza enlatado y las especias de calabaza.
3. Una vez que la mezcla esté completamente incorporada, detén la batidora y, usando una espátula, incorpora la mitad del OMG.
4. Vierte la tarta en la base de galletas Graham prefabricada. Guarda la tarta en el refrigerador durante al menos una hora para que se asiente.
5. Cuando esté lista para servir, retira la tarta del refrigerador y cubre con el OMG reservado. ¡Ahora, la parte divertida! Nos gusta nuestro esponjoso pastel de queso sin hornear cubierto con OMG tostado, ¡pero puedes añadir rizos de chocolate o canela para hacer esta tarta a tu gusto!

Así que, si buscas un postre de última hora para llevar a las festividades de Acción de Gracias (sin dejar de ser la estrella del evento), ¡no busques más allá de nuestro esponjoso pastel de queso de calabaza OMG sin hornear!

Besos y abrazos,

Kat y Lindzi