Receta: Malteada rosa millennial de fresa y malvavisco

¿Recuerdas los días en que le llevabas una tarjeta de San Valentín a todos en tu clase? Y usualmente había un pequeño trozo de chocolate o una paleta o un dulce... después de la escuela el Día de San Valentín, mi familia regresaba a casa y encontraba globos, dulces y ¡todo ROSA! Para el postre de esa noche, preparábamos batidos de fresa o frambuesa y una parte de mí los esperaba con ansias durante todo el año.

Este año, sabemos que el Día de San Valentín se ve un poco diferente a como era en los años 90. Por un lado, no hay muchas oportunidades para compartir más de 30 dulces con toda la clase. Por otro lado, la mayoría de nosotros celebramos a nuestros seres queridos a distancia. Aun así, queríamos recrear un dulce especial con un poco de malvavisco añadido y mucha nostalgia.

Consejo profesional: usar fruta congelada evita que tu batido se “diluya” demasiado con el hielo, y nos encanta el impulso extra de sabor a fresa con la adición de helado de fresa. Siéntete libre de usar helado de vainilla para un color rosa más claro/sabor a fresa más suave.

RECETA

NECESITARÁS:

• 1 taza de fresas congeladas
• ¼ taza de leche
• 4 cucharadas de helado de fresa
• 1 cucharada de OMG de malvavisco de vainilla
• Crema batida o OMG extra para decorar
• Malvaviscos en forma de corazón

INSTRUCCIONES:

1. En una licuadora, agrega las fresas congeladas, la leche, el helado y el OMG. Licúa hasta que quede suave; las fresas enfriarán el batido, pero agrega una pequeña cucharada de hielo y pulsa según sea necesario hasta que el batido esté lo suficientemente líquido para verter.
2. Vierte en copas de helado, cubre con crema batida o una cucharada extra de OMG. Decora con un malvavisco en forma de corazón.
3. ¡Disfruta!

Esta sencilla receta se puede replicar cada vez que tengas un antojo extra ROSA. También puedes duplicar o triplicar fácilmente la receta con un poco más de helado y un chorrito de leche. ¿Sin lácteos? No hay problema. Esta receta se puede hacer con leche y helado alternativos a los lácteos. Agrega 2 oz de tu licor favorito (nos gusta el vodka de fresa o crema batida) para un batido con alcohol.

Finalmente, recuerda que, sin importar las circunstancias, siempre es una buena idea darte un gusto a ti mismo el Día de San Valentín. :)