Pastelitos de hojaldre S'mores

Tenemos una confesión.

A veces queremos un s'more, pero no queremos encender una fogata.

Ahí está. Lo dijimos.

No nos malinterpreten. Nos encanta sentarnos alrededor de una fogata con amigos, discutiendo sobre quién quemó su malvavisco y quién logró un tostado perfecto. Pero a veces está lloviendo. A veces es enero. A veces simplemente se te antoja un s'more a las 9 de la noche un miércoles.

Ahí es donde entran estos Pastelitos de Hojaldre S'mores.

Son una de nuestras recetas favoritas del Libro de cocina de malvaviscos XO porque de alguna manera logran sentirse nostálgicos y completamente exagerados al mismo tiempo.

La inspiración vino de esos pastelitos tostados que todos comimos de niños antes de ir a la escuela. Ya saben cuáles. El envoltorio plateado. La dudosa cantidad de glaseado. Las migas por toda la encimera de la cocina.

Tenemos hojaldre mantecoso, chocolate derretido, malvavisco pegajoso y el crujido justo para que cada bocado sea ridículamente satisfactorio.

¿Lo mejor? No se necesita fogata.

¿Por qué nos encanta esta receta?

1. Porque sabe a vacaciones de verano.
2. Porque nos recuerda la infancia.
3. Porque es uno de esos postres que hace que la gente pida la receta de inmediato.
4. Y porque los malvaviscos siempre han sido más que un postre.
5. Se trata de bajar el ritmo por un minuto. Sentarse alrededor de una mesa. Compartir algo dulce con la gente que amas.

Esa es nuestra filosofía aquí.

Así que, ya sea que los prepares para una barbacoa en el jardín, un proyecto de repostería de fin de semana, o simplemente porque estás teniendo una de esas semanas y necesitas un poco de alegría extra, esperamos que los ames tanto como nosotros.

Ahora, ¡hagamos unos pastelitos de hojaldre!

Si los haces, etiquétanos @xo.marshmallow #TroopXO. Ver sus creaciones nunca pasa de moda.

Y si buscas más recetas con malvaviscos, encontrarás docenas de ellas en el Libro de Cocina XO Marshmallow. Lo hemos llenado con las recetas que preparamos para nuestras familias, nuestros amigos y para nosotros mismos cuando necesitamos un poco de dulzura extra en nuestras vidas.